Ecco un altro piatto che io chiamo riso fritto, visto che viene ripassato in padella, secondo l'inglese "stir-fried". Un semplicissimo piatto veloce e delizioso, questa volta integrale e nutritivo con riso integrale, sempre delizioso, zucca, tofu e tarassaco.
Saltare prima in padella gli odori: aglio, cipolle, zenzero e peperoncino con olio d'oliva.
Aggiungere la zucca e le verdure già cotte (al vapore o bollite) e il tofu. Infine aggiungere il riso e la salsa di soia o il sale a seconda dei gusti. Saltare a fuoco alto un pochino così da aggiungere un pò di croccantezza!!
1 commento:
Il riso è buono sempre ma quando avanza è un vero piacere ripassarlo in padella come hai descritto! Una vera leccornia e un modo ottimo per utilizzare il riso che avanza!
Ciao
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