Pranzo al ristorante galleggiante sul fiume di Ayuttaya, la vecchia capitale del Siam, dove ancora si possono ammirare le rovine khmer, simili a queele cabogiane di Angkor. Dopo aver visitato un palazzo reale e il più antico tempio buddista di Phanan Choeng, ci fermiamo a mangiare 3 fantastici piatti sulle rive del fiume.
Funghi con peperoni verdi, lemongrass, peperoncino, basilico "horopa", aglio, krachai e foglie di lime kaffir.
Gamberoni di fiume con salsa di aceto e peperoncino.
Soft shell crab (granchio dalla nuova muta) con vermicelli , sedano thai, zenzero, sia, aglio e maiale.
In questa foto invece uno dei più curiosi dolci tailandesi che ho mai visto e assaggiato, il dolce di cenere di cocco (kanom bliak bun). Questo dolce peculiare viene mangiato durante la celebrazione del Capodanno Thailandese, è preparato con i carboni e cenere dei gusci essiccati del cocco giovane.
Qui sopra una ragazza seduta davanti ad una piastra prepara con maestria crepes di farina di riso da vendere con ripieno a scelta di colore di zucchero filato, simile a capelli di zucchero!
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